يعد الطعام الركيزة الأساسية التي تؤمن الإحتياجات الضرورية لجسم الإنسان, وتضمن تمتعه بصحة جيدة, حيث يساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة, في تزويد الجسم بالطاقة المطلوبة للقيام بوظائفه بشكل سليم.

ورغم أن حاجة الإنسان إلى الطعام ليست خيارا بالنسبة له, بل هي أمر أساسي كي يتمكن من الحفاظ على صحته, إلا أن هناك عددا من الأشخاص في العالم, يعانون من نوع من الرهاب غير الشائع, يدعى "سيبوفوبيا" أو ما يعرف برهاب الخوف من الطعام.

كيف يتم التمييز بين المصابين بالسيبوفوبيا وأصحاب الحمية؟

يقول الطبيب روني عبود, أخصائي تغذية, في حديث لموقع "سكاي نيوز عربية" إن:

رهاب "سيبوفوبيا", أو رهاب الخوف من الطعام, هو رهاب معقد نسبيا, ومن الصعب التعرّف على المصابين بأعراضه في المجتمع, في زمن يعمد فيه عدد كبير من الأشخاص, ومن منطلق المحافظة على رشاقتهم الى تجنب تناول بعض الأطعمة تماما.
يجب التفريق بين الأشخاص الذين يخشون تناول الطعام, بسبب تأثيره على شكل أجسادهم, وبين الذين يعانون من رهاب "سيبوفوبيا" الذين يخافون من الطعام نفسه.
وبحسب عبود فإن:

الأشخاص المصابين بالسيبوفوبيا, قد يشعرون بالخوف من تناول مختلف أنواع الأطعمة, أو قد يقتصر خوفهم على أطعمة معينة, حيث أن علامات الإصابة بهذه الفوبيا تتمثل بالخوف من تناول أطعمة مثل المايونيز والحليب والفواكه والخضروات الطازجة واللحوم, على اعتبار أنها أطعمة شديدة التلف أو فاسدة بالفعل.
المصابون بالسيبوفوبيا, يخشون أيضا إصابتهم بالمرض بعد تناول الأطعمة غير المطبوخة جيدا, خوفا من الأمراض المنقولة بتناول الغذاء, فيعمدون إلى طهيها بشكل مفرط, إلى الحد الذي يجعلها محترقة أو جافة بشكل لا يصدق, وخاصة بالنسبة لأطعمة مثل الدجاج.

عوراض الإصابة بالسيبوفوبيا, تتمثل بالخوف من تناول أطعمة قريبة من تاريخ انتهاء صلاحيتها, والأطعمة التي تحتوي على مكونات غير مألوفة, والأطعمة المجهزة مسبقا من قبل أشخاص آخرين.
المصابون بفوبيا الطعام, يخشون ما يقدم لهم من طعام مجهز مسبقا, وقد يتجنبون تناول الطعام في المطاعم, أو منازل الأصدقاء, أو في أي مكان لا يمكنهم مراقبة أو التحكم في تحضير الطعام.
عوامل مكتسبة وعوامل وراثية للمرض

يرى عبود في حديثه لموقع "سكاي نيوز عربية", أن السبب الدقيق لرهاب الطعام, لا يزال غير معروف, حيث يمكن أن يكون بسبب عوامل مختلفة, مثل تعلّم الخوف من الطعام, بسبب مشاهدة شخص آخر يفعل ذلك, وهناك أيضا التجارب المؤلمة الماضية مثل تسبب طعام معين بالمرض, كما تلعب العوامل الوراثية والبيولوجية دورا في تطوير أنواع معينة من الرهاب, أو حتى من خلال البحث والتعرّف على التأثيرات السلبية لأطعمة معينة.

العلاج السلوكي المعرفي CBT أو العلاج بالأدوية

بحسب عبود قد يعاني الأشخاص المصابون بالسيبوفوبيا, وعند رؤيتهم للطعام من مضاعفات, مثل ارتفاع ضغط الدم, الإرتجاف, وتسارع ضربات القلب, وضيق في التنفس, وألم في الصدر, وجفاف في الفم, واضطراب في المعدة, والتعرق الشديد, والدوار, والغثيان, مشيرا إلى أنه كثيرا ما تتفاقم الإصابة برهاب السيبوفوبيا غير المعالج, مما يتسبب في تصرفات مهووسة بشكل متزايد, لدرجة يصاب فيها الشخص بسوء تغذية, حيث من المهم جدا الحصول على العلاج من أخصائي رعاية صحية عقلية ونفسية, يساعد الفرد على تشخيص حالته, ويقدم له العلاج الذي يتنوع بين العلاج السلوكي المعرفي والتعرّض للأطعمة المحفزة والعلاج من خلال الأدوية.